Sr K & JUAN MARIO CARVAJAL B  KENYA SL28 EDICIÓN LIMITADA Expand

Café Señor K Pangoa 250 gr.

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Nuevo

Caña caramelo buena intensidad.

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$ 8.390

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Café proveniente de San Martín de Pangoa Perú, Ubicado justo al este de los Andes, la zona se extiende sobre un terreno diverso, con plantaciones cafeteras en altitudes de 1.000 a 2.000 metros de altitud. En la región se producen diversas variedades de Arábica, entre ellas Bourbon, Typica, Caturra y Pache.

Origen     Perú

Región     Selva Central del Peru, san martín de Pangoa.
Finca       Cooperativa Pangoa
Altitud     1.500-2.000 msnm

Variedad  Mezcla de bourbon, caturra y tipica

Proceso   inicia con una recolección manual, proceso natural con control de
fermentación y secado al sol.
Cosecha  Principal: marzo a junio. 
Puntaje    84
Notas       Caña, caramelo, buena intensidad y acidez mediana

 

El café presenta fragancia con notas dulces a frutos secos,  nuez, cocoa chocolate, buena intensidad.  Acidez  citrica semijugoso,  cuerpo medio.  Post gusto duradero. Libre de Defectos sensoriales

 *Tostado por Juan Mario Carvajal Bou Cafeólogo y tostador profesional.